Salah satu sajian khas Indonesia yang begitu dinikmati oleh sebagian besar masyarakatnya sebagai menu sarapan yang lezat adalah nasi uduk. Sajian ini cukup terkenal karena rasanya yang sedap dan nikmat. Yuk, agar anda dapat membuat sajian ini mari simak resep nasi uduk mudah dibawah ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Uduk Hidangan Khas Asal Indonesia yang Nikmat
Bahan-Bahan Nasi:
- 400 gram beras
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 butir cengkeh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, geprek
Bahan Sambal Kacang:
- 3/4 sendok teh garam
- 3 buah cabai rawit, direbus
- 100 gram kacang tanah
- 2 buah cabai merah, direbus
- 2 siung bawang putih, direbus
- 1/4 sendok teh cuka
- 2 sendok teh gula pasir
- 225 ml air panas
Bahan Pelengkap Nasi:
- 2 sendok makan bawang merah goreng renyah
- 4 potong semur tahu dan kentang
- 100 gram kering tempe
- 2 butir telur, didadar tipis, diiris halus
- 100 gram bihun goreng
- Sambal kacang
- Kerupuk goreng
- Perkedel goreng
Cara Membuat Nasi Uduk Hidangan Khas Asal Indonesia yang Nikmat
Cara Membuat Nasi:
- Dalam resep kali ini kita awali langkah kali ini dengan terlebih dahulu membuat nasi uduknya. Setelah nasi selesai maka anda akan memiliki cukup waktu untuk mempersiapkan bahan lainnya sehingga ketika nasi matang maka bahan lainnya pun sudah siap. Nah, untuk itu silahkan bersihkan beras untuk nasi uduk secara merata degan menggunakan air bersih.
- Bila sudah bersih, angkat beras dan tiriskan sementara airnya dalam wadah untuk kemudian tunggu sampai kering.
- Agar lebih mudah kita akan gunakan rice cooker untuk memasak sajian ini. Untuk itu, masukkan santan kedalamnya bersama dengan beras yang sudah dicuci sampai bersih.
- Lalu tambahkan dengan bumbu dan rempah yang sudah disiapkan seperti daun salam, cengkeh, serai, gram dan juga daun pandan untuk mengharumkan beras yang dimasak. Aduk-aduk semua bahan ini sampai meresap.
- Tempatkan dalam rice cooker dan masak selama kurang lebih 30 menit sampai matang secara merata. Lalu setelah itu, sisihkan sementara.
Cara Membuat Bahan Sambal Kacang:
- Tak lengkap rasanya membuat nasi uduk tanpa sambal kacang. Untuk itu, kita buat sajian ini dengan terlebih dahulu menggoreng kacang dalam wajan yang berisikan minyak goreng yang sudah dipanaskan secara merata. Goreng kacang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat kacang yang sudah matang dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan dalam cobek dan haluskan secara merata dengan menggunakan ulekan.
- Masukkan bumbu-bumbu sambal kacang kedalamnya terkecuali cuka dan air panas. Haluskan bahan ini dan aduk-aduk secara merata agar tercampur.
- Baru setelah itu, masukkan air panas dengan cuka kedalamnya dan aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai larut semuanya. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
Nah, setelah selesai silahkan periksa kembali nasi yang sedang anda masak, cicipi nasi apakah sudah matang atau belum. Jika sudah matang, angkat dan aduk sebentar dengan menggunakan sendok nasi. Setelah itu, cetak dengan menggunakan mangkuk dan sajikan dalam piring saji. Tata bahan pelengkap dipinggirnya dan diatas nasi taburi dengan sedikit bawang goreng kemudian berikan telur dadar dan bahan-bahan lainnya yang sudah anda buat sebelumnya. Kini sajian nasi uduk kumplit dapat anda nikmati bersama dengan keluarga dan yang lainnya.