【看】探寻南洋旧梦，走进新加坡娘惹的世界

2024年05月22日

　　他们和当地人通婚成亲，繁衍子嗣，其混血后裔男的叫峇峇，女的就叫娘惹。

　　娘惹一词就源于闽南话「娘娘」，是姐夫人的尊称。也源于这种文化联动，2024年3月8日31日，第三届新加坡梧林娘惹文化季将在福建泉州青普?梧林传统村落拉开帷幕。

　　在成功举办了两届的娘惹文化季活动后，梧林已成为娘惹网红打卡地。这一次，你可以通过活动开展一系列吃住行沉浸式体验，穿着娘惹服饰漫步梧林，去聆听那些感人的故事，或是品尝传统的新加坡司令和娘惹长桌宴，领略为期14天的南洋娘惹风情大赏。

　　娘惹文化

　　传统印记和多元文化的融合

　　是坚守与融合

　　是多元开放和包容

　　娘惹作为一个族群，在几百年的发展，延续了华民族古老文化的基础上，又加入了很多马印尼和英等地的文化特色，在娘惹服饰娘惹珠绣娘惹餐具娘惹菜等多个方面形成了独特的娘惹文化。

　　客居他乡的华人，乎虔诚地将华夏文化纳入自己的家族记忆。早期重视传统的土生华人家庭，遵循男主外女主内的传统，形成了特色鲜明的娘惹菜。烹饪，是每个娘惹最重要的一门课程。

　　单是娘惹这个富有异情调的词汇，就足以引发人们的万千遐想了。今天编带你重新构想新加坡旅行，探索娘惹文化独特魅力。

　　如切加街区

　　要说狮城当地，感受娘惹文化的最佳社区就是如如切地区。

　　一排排缤纷多彩的排屋是当地土生华人的代表建筑。这里曾是一片茂密的椰子种植园，20世纪初期，这里逐渐发展成郊外住宅区，主要居民是土生华人和欧亚裔人。

　　图｜携程社区美美麻麻Mona

　　作为新旧事物完美融合的活力街区，除了色彩斑斓，还有时尚咖啡馆精致店同存在，带强烈感官刺激。

　　这边逛一定要挑选舒适的运动鞋或者底鞋，马卡龙色系的建筑非常出片。

　　在这里晃晃悠悠的压马路，一定要品尝色彩斑斓精致可爱的娘惹菜。从这数百年传承下的美食品尝出的则是旧情绵绵和生活的好滋味。

　　土生华人博物馆

　　想了解娘惹文化，一定要去容纳着九间展览室的三层古迹屋土生华人博物馆。

　　三层楼高的博物馆里以娘惹文化的起源家风格为主题，通过800多件丰富的展品，有照片珠宝建筑日常用品等物件，展示了他们衣食住行上的传统和风俗，扑面而的视觉代入感，吸引着人们想开启多种感官去深入体验。

　　娘惹博物馆

　　深度游新加坡，一定要这家私人博物馆，这里是土生华人Alvin的家，真实还原了当时土生华人生活的场景。

　　走进这里，馆长会为你热情地介绍他所收藏的陶器珠宝针织品鞋类等具有娘惹特色的各类物件。非常具有复古和民族气息，仿佛穿越历史，回到娘惹的真实场景，将新加坡土生华人的历史传统和生活方式栩栩如生的展现在你面前。

　　在这里，推荐品尝优雅的娘惹下午茶，千层糕斑斓椰丝糕糯米卷等等娘惹糕，充满了旧时代南洋奢华复古风情，体验时尚地道的娘惹文化。

　　娘惹美食美酒

　　图｜携程社区华华旅游笔记

　　在以前，每个娘惹都是一流的厨师。

　　在她们看，享受美食不仅是进餐时的味蕾体验，更是一起享受美食的家人，以及那些快乐的氛围和记忆，所以每一道娘惹菜的诞生都必定带着浓浓的爱。

　　图｜携程社区达人J

　　娘惹菜令人印象最深刻的非娘惹糕莫属，各式各样的娘惹糕在斑斓叶拉米叶碟豆花的染色下令人赏心悦目，用椰浆木薯粉香兰叶等做出的糕点软糯有嚼劲，甜度适口感绵密。

　　图｜携程社区臭仔

　　但千万不要以为娘惹菜只是以甜取胜，娘惹们运用香料的功力如火纯青。旧时富裕之家的娘惹们每天有很多时间可以准备食物，她们传承华饮食食不厌精，脍不厌细的特点，将香料洗洗捣碎研磨，一道仁当牛肉就能体验娘惹们对香料的重视。

　　还有叻沙面线椰浆饭亚参鱼等都是娘惹菜的经典美食。香料的加持，让酸甜辛香微辣等风味同时在舌尖绽放。

　　图｜携程社区猫酱Julie

　　有美食怎么能缺了美酒?，拥有百余年历史的著名鸡尾酒新加坡司令口感酸甜，艳丽的酒体颜色和围微醺的氛围，就像新加坡的日暮风景般令人迷醉。

　　图｜携程社区彼岸之澄

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　　娘惹风情新加坡峇峇娘惹文化探索之旅

　　在4天3晚的旅行带你感受独特的文化，

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　　亮点

　　Highlight

　　探访娘惹私人博物馆土生华人博物馆，安排专人讲解，带你了解背后的文化故事。

　　体验米其林一星娘惹餐厅Candlenut，将古老的菜肴用创新的方式呈现。

　　漫步多姿多彩的如切加区，穿越时空感受浓郁的娘惹文化。

　　到新加坡深度旅行

　　了解传统的娘惹文化

　　去看看华丽的宅邸艳丽的服饰精致的菜肴

　　感受华民族和南亚文化碰撞的痕迹

　　世界在变，对美好文化的探索和认同不会变

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